Các tài liệu Phong thủy cổ xưa cho rằng hỏa môn tức cửa miệng lò đuợc tính là huớng bếp. Cũng vì thế mà nhiều người coi hướng bếp là hướng của đường đưa nhiên liệu vào. Tuy nhiên, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, hiện nay nhiều kiều bếp mới ra đời như bếp ga, bếp, điện, bếp từ…với những nguyên lý sử dụng rất khác nhau. Gặp những trường hợp này, gia chủ sẽ rất khó khăn để tìm ra một hướng bếp đúng cho nhà mình.
Xuất hiện quan niệm tính hướng bếp là hướng của nút vặn công tắc của bếp ga. Nhưng khi gặp trường hợp nút điều khiển nằm ngay trên mặt bếp hướng thẳng lên trời hoặc với những loại bếp từ, bếp điện thì lại chưa tìm được lời giải thích hợp lý.
Để có được lý giải chuẩn xác nhất về hướng bếp, chúng ta cần hiểu nguyên tắc chung nhất. Đó là lý thuyết về khí. Trong Phong thủy, khí tạo ra do sự vận động tương tác của con người, bếp được nạp khí chính là do thao tác nấu ăn của gia chủ. Vì vậy hướng bếp chuẩn nhất phải tính theo hướng nhận thao tác từ người nấu. Như vậy hướng bếp sẽ luôn là hướng ngược với mặt người nấu hay là hướng lưng của người nấu. Khi đã nắm bắt rõ nguyên tắc chung về hướng bếp thì dù bất cứ các loại bếp nào, dù bếp ga hay bếp từ, dù hồng ngoại hay bếp than, dù truyền thống hay hiện đại, ta vẫn có thể tìm ra hướng bếp dễ dàng.
Bếp nên “tọa cát” hay “tọa hung” ?
phong-thuy-nha-bep
Những tài liệu Phong thủy cổ xưa như Bát trạch minh cảnh đưa ra nguyên tắc bếp phải “tọa hung hướng cát”, tức là bếp nấy phải nằm ở phương vị xây và quay về hướng tốt. Tuy nhiên, hiện nay quan niệm này cần phải có những điểu chỉnh cho phù hợp.
Thời văn minh nông nghiệp, con người thường sử dụng các nhiên liệu như rơm rạ, than, củi để đun nấu nên khu bếp thường là nơi có nhiều khói bụi, ô nhiễm. Khi đó đặt ở những vị trí xấu là rất hợp lý. Trong phong thủy thì những nơi mang nặng lượng xấu phải đặc đặt ở cung xấu của gia chủ để “dĩ độc trị độc”!
Tuy nhiên, hiện nay, trong xã hội văn minh, khu bếp đã khác rất nhiều so với trước. Khu bếp không còn ô nhiễm như xưa mà rất sạch sẽ, gọn gàng. Vì vậy đặt bếp ở những phương vị tốt, tức bếp cần “tọa cát hướng cát” sẽ hợp lý hơn. Ngoài ra nhất nhất phải đặt ở nơi vượng khí thì mới thịnh vượng, làm ăn trường tiến được. Nếu có thể đặt ống khói hay hút mùi tại phuơng vị xấu của căn nhà để “lấy hung chế hung”.
Khi thiết kế, trang trí và sử dụng nhà bếp cần đảm bảo một số nguyên tắc cơ bản để thu hút và duy trì sự no đủ, thịnh vượng cho gia đình.
1. Làm cho phòng bếp tươi sáng và hạnh phúc
Phòng bếp mang nguồn năng lượng dương, là nơi diễn ra nhiều hoạt động nhất của ngôi nhà. Vì thế, hãy sử dụng các màu sắc tươi sáng, năng động, hạnh phúc, trưng bày các tác phẩm nghệ thuật đầy cảm hứng, hệ thống chiếu sáng tốt và đưa cả thiên nhiên vào trong phòng bếp. Những chậu cây xanh tươi tốt hay những bức tranh thiên nhiên sẽ luôn truyền cảm hứng thoải mái cho bạn.
2. Sắp xếp mọi thứ ngăn nắp
Phòng bếp mang nguồn năng lượng dương, là nơi diễn ra nhiều hoạt động nhất của ngôi nhà. Vì thế, hãy sử dụng các màu sắc tươi sáng, năng động, hạnh phúc, trưng bày các tác phẩm nghệ thuật đầy cảm hứng, hệ thống chiếu sáng tốt và đưa cả thiên nhiên vào trong phòng bếp. Những chậu cây xanh tươi tốt hay những bức tranh thiên nhiên sẽ luôn truyền cảm hứng thoải mái cho bạn.
3. Dọn sạch cửa tủ lạnh
Cánh cửa tủ lạnh của bạn trông đầy hỗn tạp bởi vì bạn thường xuyên dán rất nhiều giấy nhắc việc, danh sách thực đơn, số điện thoại đặt hàng và ảnh chụp gia đình lên đấy?
Thực tế, đây là không gian tuyệt vời dành cho những thứ này nhưng chúng ta rất dễ mất kiểm soát chỉ sau một vài ngày. Một nguyên tắc nhỏ là hãy lấy tất cả mọi thứ xuống, lưu trữ trong giỏ/hộp, chỉ để lại những giấy tờ mới nhất và thay thế những bức hình thường xuyên để làm mọi thứ mới mẻ và nổi bật hơn.
4. Dọn sạch tủ bếp và các loại ngăn kéo
Nhà bếp là nơi tuyệt vời để bạn thực hành một số mẹo dọn dẹp nhanh và các ngăn kéo là nơi hoàn hảo để bắt đầu. Cứ mỗi 6 tháng thì cần phải làm sạch sâu một lần.
Tiếp đến là giải quyết những ngăn kéo đựng đồ dùng nhà bếp và dụng cụ nấu nướng. Bạn sẽ phải ngạc nhiên vì những món đồ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, làm cho cuộc sống đơn giản hơn lại chiếm một diện tích không hề nhỏ trong nhà.
Với những thứ không còn dùng đến bạn đừng tiếc rẻ mà giữ chúng lại, hãy đem cho hoặc bán thanh lý để giải phóng không gian bếp được thông thoáng và gọn gàng hơn.
5. Dọn sạch các bề mặt trong bếp
Bạn nên tạo ra tính kỷ luật cho chính mình và các thành viên trong gia đình trong việc sử dụng và cất gọn đồ dùng sau đó. Với các loại máy móc không sử dụng nhiều hàng ngày như máy xay sinh tố, máy nướng bánh mỳ, máy ép hoa quả… không nên để chúng xuất hiện trên bề mặt bếp. Thay vào đó, hãy cất chúng vào tủ, để dành chỗ bày biện một bình hoa tươi hay rổ hoa quả tươi ngon sẽ mang đến cảm giác hứng thú, vui vẻ cho bạn.
6. Đảm bảo an toàn
Có rất nhiều cách để bạn lưu trữ dụng cụ nhà bếp sắc nhọn như dao, kéo một cách ngăn nắp và an toàn như sử dụng bộ đựng dao kéo, thiết kế ngăn tủ riêng biệt.
Nếu có thể, hãy tháo bỏ những chiếc móc xấu xí dùng để treo đồ trong bếp và chuyển sang cất mọi thứ vào tủ. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy căn bếp trở nên thoáng đãng, đẹp mắt khi không có những thứ treo lủng lẳng xung quanh.
Treo khăn lau, tạp giề và những thứ dễ bắt lửa xa khỏi bếp nấu. Nhiều vụ hỏa hoạn đáng tiếc đã xảy ra vì sự bất cẩn trong khâu lưu trữ đồ dùng nhà bếp, do đó, bạn phải thật chú ý.
7. Vị trí của bếp nấu
Bếp nấu cần được giữ sạch sẽ và có vị trí lý tưởng, giúp bạn dễ dàng thao tác trong quá trình nấu nướng. Nếu lưng của bạn quay về phía cửa ra vào khi nấu ăn thì hãy treo một chiếc gương hoặc một đồ vật kim loại có khả năng phản chiếu để bạn có thể quan sát được mọi hoạt động đang diễn ra sau lưng.
Trong trường hợp bạn đang hoặc có ý định cải tạo lại phòng bếp thì hãy lưu tâm đến vị trí đặt bếp đẹp, hoàn hảo khác là trên một đảo bếp – nơi mà bất kỳ đầu bếp nào cũng cảm thấy vui vẻ và thuận tiện trong lúc chuẩn bị bữa ăn.
8. Thiết kế khu vực ăn uống thoải mái, không có tivi
Cùng nhau ăn cơm là khoảng thời gian để mọi người trong gia đình chia sẻ cho nhau những câu chuyện đời thường, thư giãn và phục hồi năng lượng, làm mới tinh thần. Bạn cần một chỗ thật tốt để ăn mỗi ngày, để giao tiếp và kết nối với người khác.
Một yếu tốt quan trọng là khu vực ăn uống phải có những chiếc ghế thoải mái và một vài bức tranh đẹp đẽ, đầy cảm hứng treo trên tường.
Bình thường, các chương trình truyền hình giúp bạn và gia đình giải trí sau ngày dài mệt mỏi nhưng chúng sẽ làm bữa ăn bị sao nhãng và không có lợi đối với việc tiêu hóa. Vì thế, tốt nhất bạn không nên đặt tivi quanh khu vực ăn uống, hay ít nhất, hãy tắt tivi trong lúc ăn để bữa ăn được thân mật và ngon miệng hơn.
Nếu bạn sống một mình và là người đề cao bữa tối, hãy thử thắp một ngọn nến, bật bản nhạc yêu thích và thưởng thức bữa ăn ngon của mình mỗi ngày.
9. Thêm vào các yếu tố Đất
Yếu tố Đất có sự liên quan chặt chẽ với phòng bếp, đặc biệt là với lửa và dao. Bề mặt bếp tốt nhất nên được làm bằng đá granite hoặc những loại gạch có màu đất. Nếu chọn đá granite màu đen thì nên kết hợp thêm màu sắc sáng và ấm của yếu tố đất cho hệ tủ bếp.
Bạn cũng có thể sử dụng đồ gốm, thảm trải sàn… và những phụ kiện trang trí khác có màu vàng, vàng trang sức và các gam màu đất. Màu đen đại diện cho yếu tố Thủy nên không phải là màu sắc lý tưởng khi xuất hiện quá nhiều trong bếp.