Cúng giao thừa gồm những gì, cách chuẩn bị mâm cúng giao thừa trong nhà và ngoài trời chuẩn nhất. Hướng dẫn chi tiết qua bài viết dưới đây của boi.vn
Ý nghĩa lễ cúng giao thừa
- Lễ cúng giao thừa, hay còn được gọi là Lễ Trừ tịch, là nghi lễ truyền thống được tổ chức vào thời khắc chuyển giao giữa năm cũ sang năm mới. Nghi lễ này thường được tiến hành cả trong nhà và ngoài trời, tùy theo truyền thống và phong tục của từng vùng miền.
Cúng giao thừa gồm những gì
- Trong lễ cúng giao thừa, mâm cỗ cúng thường được sắp xếp và trang trí một cách trang nghiêm. Mỗi gia đình có thể có những loại thức ăn cúng khác nhau tùy thuộc vào phong tục và tín ngưỡng của họ. Thường thì mâm cỗ cúng giao thừa sẽ gồm các loại thực phẩm truyền thống như bánh chưng, bánh dày, mứt, hoa quả, rượu, và các món ăn phong phú khác.
- Mâm cơm cúng không chỉ là dịp để tưởng nhớ ông bà tổ tiên mà còn là cơ hội để gia đình sum họp, tôn vinh những giá trị truyền thống và kỷ niệm. Các thành viên trong gia đình thường cùng nhau cúng giao thừa, cầu mong cho một năm mới tràn đầy hạnh phúc, may mắn và thịnh vượng.
Cúng giao thừa gồm những gì mâm cúng giao thừa 3 miền
Cúng giao thừa gồm những gì – Mâm cúng miền Bắc
Mâm cơm cúng giao thừa của người miền Bắc thường gồm những món ăn truyền thống được sắp xếp một cách trang trọng và ý nghĩa. Thông thường, mâm cúng sẽ bao gồm 4 bát và 4 đĩa, nhưng nếu gia đình có điều kiện hoặc muốn tôn vinh hơn, có thể sắp xếp thành 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa. Các món ăn thường có trong mâm cúng giao thừa miền Bắc bao gồm:
- Bát móng giò hầm măng: Món hầm măng thơm ngon, được chế biến cùng với móng giò, tượng trưng cho sự tròn đầy, sung túc và may mắn.
- Bát bóng nấu thập cẩm: Bóng là loại thực phẩm có hình dáng tròn trịa, tượng trưng cho sự tròn đầy, phồn thịnh.
- Bát mọc: Món mọc được làm từ các loại rau củ, tượng trưng cho sự phồn thịnh và sinh sôi.
- Bát miến nấu lòng gà: Miến là loại mì sợi dài và mảnh, kết hợp với lòng gà nấu thành món canh, tượng trưng cho sự sum vầy, ấm áp trong gia đình.
Cùng với đó, các đĩa thường chứa những món ăn như:
- Thịt gà luộc: Tượng trưng cho sự bình an và hạnh phúc.
- Giò lụa: Một loại giò mềm và thơm, biểu tượng cho sự may mắn và sung túc.
- Nem: Món nem giòn tan và đậm đà, tượng trưng cho sự trọn vẹn và đầy đủ.
- Giò xào: Một món ăn đậm đà, thường làm từ thịt heo hoặc thịt gà, biểu tượng cho sự giàu có và phong phú.
- Nộm: Một loại salad trái cây hoặc rau sống, tượng trưng cho sự tươi mới và sự phồn thịnh.
- Hành muối: Hành được ngâm chua mặn, tượng trưng cho sự bền vững và trường tồn.
- Bánh chưng: Một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cúng giao thừa, biểu tượng cho sự truyền thống và bền vững của dân tộc.
Những món ăn trên không chỉ là để cúng, mà còn là để tôn vinh và kỷ niệm những giá trị truyền thống, tạo nên không khí ấm áp và sum họp trong gia đình.
Cúng giao thừa gồm những gì – Mâm cỗ cúng giao thừa ở miền Trung
Mâm cỗ cúng giao thừa ở miền Trung được đặc trưng bởi sự đa dạng và phong phú của các món ăn truyền thống. Ngoài bánh chưng và bánh tét, mâm cúng thường bao gồm các món như:
- Đĩa dưa món: Dưa chua hay dưa món là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cúng giao thừa.
- Đĩa giò lụa: Một loại giò thơm ngon và mềm mại, biểu tượng cho sự may mắn và trọn vẹn.
- Đĩa thịt đông: Thịt đông thường được làm từ thịt heo, thịt gà hoặc thịt bò, tượng trưng cho sự bền vững và trường tồn.
- Đĩa gà bóp rau răm: Một món ăn đặc trưng với hương vị độc đáo của rau răm kết hợp với thịt gà.
- Đĩa chả: Chả là một loại món ăn dân dã, thường được làm từ thịt heo hoặc thịt bò.
- Đĩa thịt heo luộc: Thịt heo luộc thường được sắp xếp trên mâm cúng để tượng trưng cho sự bình an và sung túc.
- Dưa giá: Dưa giá có vị giòn và mát, thường được sử dụng trong các dịp lễ hội truyền thống.
- Bát măng khô ninh: Măng khô ninh thường được chế biến với nước dừa và các loại gia vị, tạo ra hương vị đặc trưng.
- Bát miến: Miến thường được nấu trong nước dùng từ xương hầm, tạo nên một hương vị đậm đà và thơm ngon.
- Đĩa cá chiên: Cá chiên là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc, tượng trưng cho sự phồn thịnh và thành công.
- Đĩa ram: Ram là một loại món ăn được chế biến từ thịt và rau củ, thường được nấu trong nước dùng đậm đà.
Ngoài ra, ở một số nơi tại miền Trung, người ta còn làm nhiều món khác như: Cuốn diếp gỏi ngó sen, gỏi bao tử, bánh răng bừa, xà lách gân bò, chả tôm, nem lụi… Điều này cho thấy sự đa dạng và sự giàu có về món ăn trong mâm cúng giao thừa của miền Trung.
Mâm cơm cúng giao thừa của người miền Nam
Cúng giao thừa gồm những gì? Với thời tiết nắng nóng đặc trưng, mâm cỗ cúng giao thừa của người miền Nam thường tập trung vào các món ăn nguội để phản ánh sự phù hợp với điều kiện khí hậu. Dưới đây là một số món ăn và đồ cúng thường xuất hiện trong mâm cúng giao thừa của miền Nam:
- Canh măng tươi: Một món canh ngon và dễ chế biến từ măng tươi, tượng trưng cho sự tươi mới và bình an.
- Canh khổ qua nhồi thịt: Một món canh truyền thống với hương vị độc đáo của khổ qua và thịt, mang lại sự bổ dưỡng và may mắn cho gia đình.
- Thịt kho hột vịt: Một món thịt kho truyền thống, thường được chế biến từ hột vịt, tạo ra hương vị đậm đà và ngon miệng.
- Gỏi tôm thịt: Gỏi tôm thịt là một món ăn mát lạnh và dễ ăn, thường được làm từ tôm, thịt, rau sống và gia vị, tượng trưng cho sự hòa hợp và đoàn kết trong gia đình.
- Chả giò: Một món ăn ngon và truyền thống, thường được làm từ thịt, tôm và rau, được chiên giòn, tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
- Dưa món: Dưa món là một món ăn giải khát và dễ chế biến, thường được làm từ dưa chuột hoặc dưa cải, tạo ra hương vị chua ngọt đặc trưng.
- Củ kiệu: Củ kiệu là một loại rau sống, thường được sắp xếp đẹp mắt trên mâm cúng, tượng trưng cho sự phồn thịnh và trường thọ.
- Bánh tét ăn kèm củ cải ngâm nước mắm: Bánh tét là một món truyền thống không thể thiếu trong mâm cúng giao thừa của người miền Nam, thường được ăn kèm với củ cải ngâm nước mắm để tạo ra hương vị đầy đủ và đặc biệt.
Ngoài các món ăn, mâm cúng giao thừa của miền Nam còn bao gồm các loại đồ cúng khác như đèn dầu, trầu cau, trái cây, muối, gạo, trà và bánh mứt các loại tùy thuộc vào từng gia đình. Tất cả những điều này mang ý nghĩa của sự may mắn, thành công và hạnh phúc trong năm mới.
Chuẩn bị mâm cúng giao thừa ngoài trời
Chuẩn bị mâm cúng giao thừa ngoài trời
Cúng giao thừa gồm những gì – Mâm cỗ cúng giao thừa được sắp xếp ngoài trời thường gồm các phần sau:
Xem thêm: Phong tục chúc tết đầu năm ý nghĩa truyền thống lâu đời
Xem thêm: Cách cúng giao thừa trong nhà, ngoài trời chi tiết
- Một con gà trống hoa luộc, nguyên con, được trang trí với mào cờ và mỏ ngậm bông hoa hồng, tượng trưng cho sự trang nghiêm và may mắn.
- Một đĩa xôi gấc hoặc bánh chưng, là những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cúng, biểu hiện sự truyền thống và tình cảm gia đình.
- Bánh kẹo: Một loại bánh ngọt thường được sắp xếp trên mâm cúng, tạo ra không khí vui tươi và ấm áp.
- Một mâm ngũ quả: Gồm các loại trái cây tươi ngon, tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng.
- Rượu và trà: Được sắp xếp trên mâm cúng để cúng dường và tạo ra không khí trang nghiêm và thiêng game.
- Quả cau và lá trầu: Được sắp xếp trên mâm cúng để biểu hiện sự trọn vẹn và may mắn.
- Một đĩa muối và một đĩa gạo: Đây là những vật dụng cần thiết trong các nghi thức cúng, biểu thị sự trọn vẹn và bình an.
- Nhang và đèn: Được sử dụng để thắp sáng và tạo không gian linh thiêng trong buổi lễ cúng.
Trên đây là những thông tin chia sẻ trả lời câu hỏi cúng giao thừa gồm những gì. Cách chuẩn bị mâm cỗ của 3 miền nam và miền bắc, miền trung, rất hy vọng thông tin bài viết đã mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích.